Nome: Coniglio in Potacchio Macerata provincia
Price: N/A
Disponibilità: N/A
Categoria: Ristoranti
Descrizione:
Ingredienti:
Preparazione:
Tagliare il coniglio a pezzi, porlo in una padella e cucinare con un mestolo d'acqua. Quando la carne sara' sbiancata far rosolare bene con olio d'oliva rosmarino aglio sale e pepe. Unire abbondante vino bianco, continuare la cottura coperto e a fuoco basso.
Conservazione:
In abbattitore (prog. 2 + 3 gradi per 90 minuti) poi in cella frigorifera + 2 gradi in contenitori di plastica per alimenti con coperchio.
Il ristorante La Scaletta è uno storico ristorante situato nel suggestivo borgo di San Vittore delle Chiuse, un piccolo angolo del Parco naturale della gola della Rossa e di Frasassi.
Il nostro personale di sala è a tua totale disposizione per guidarti attraverso le specialità proposte dal nostro menù: dall’antipasto ai primi piatti, fino agli ottimi secondi di carne siamo sicuri che riusciremo a soddisfare anche i palati più esigenti.
In un ambiente elegante e ricercato, nei borghi più suggestivi della nostra terra il Ristorante La Scaletta propone piatti della tipica cucina Marchigiana, sapori della terra e vini accuratamente selezionati.
La Scaletta aspetta i propri clienti tutti i giorni escluso il mercoledì.
